"Dolce Tuscia: passione artigianale per l’alta qualità pasticcera. Realizziamo monoporzioni, dolci e prodotti da forno anche nella linea GLUCOSE E LACTOSE FREE Per questo Dolce Tuscia vanta una delle più grandi produzioni dolciaria surgelata gluten free in Italia, una risposta al rapido sviluppo di questa intolleranza alimentare a livello mondiale e a una richiesta di consumo sempre maggiore. Anche per questo i nostri prodotti hanno superato i confini nazionali, arrivando sulle tavole di tutto il mondo grazie al gusto e alla qualità che da sempre contraddistinguono la nostra azienda."
Quale è la storia de La Dolce Tuscia? Da dove nasce questo nome?
Il nome nasce dalla congiunzione di Dolce, cercando di comunicare con questo la missione aziendale, con il nome della zona dove ci troviamo, la Tuscia.
L’azienda è stata fondata nel 2001 nel cuore della Tuscia, un territorio compreso tra la città di Roma e le Regioni Toscana ed Umbria, suggestiva terra ricca di arte, cultura ed enogastronomia.
Continuando questa secolare produzione di alta qualità, Dolce Tuscia oggi presenta una gamma di specialità di pasticceria surgelata senza Glutine ed una linea senza Lattosio, rivolta ai professionisti dei canali Horeca e Retail.
Tutte le creazioni sono prodotte seguendo le linee guida tradizionali della più alta pasticceria gourmet, utilizzando le migliori materie prime 100% Italiane, fornite principalmente dai produttori locali come la Ricotta di pecora ed i formaggi, proveniente dalla zona dell’Agro-Pontino, le tipiche nocciole della Tuscia (inserite nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali), latte e panna freschi di produzione locale, queste sono solo alcune delle specialità utilizzate dagli esperti pasticceri.
Dolce Tuscia ama identificarsi come Artigiani del Futuro: una lavorazione che rispecchia la tradizione artigiana, con uno staff formato da giovani professionisti, costantemente aggiornato e quotidianamente impegnato nella ricerca e sviluppo di nuove frontiere del gusto e del cibo salutare, nel rispetto delle esigenze alimentari di ogni consumatore.
È qui che nasce la ricerca condotta in collaborazione con l’Università della Tuscia, Dipartimento di Tecnologie alimentari, nella continua ricerca di nuove frontiere del gusto e della salubrità, per una ulteriore riduzione di zuccheri e colesterolo, all’insegna del “buono e sano”.
TANTO GUSTO, SENZA GLUTINE… COME STILE DI VITA: Dolce Tuscia è questo, l’incontro perfetto tra gusto, qualità e salubrità. Molti consumatori in tutto il mondo si avvicinano ai prodotti senza glutine e lattosio scegliendoli per le caratteristiche di digeribilità e salubrità, oltre naturalmente a quanti risultano intolleranti al glutine e al lattosio.
Gluten e Lactose free non solo per necessità dunque, ma per scelta, quella di offrire un prodotto unico per ricercatezza, un piacere speciale da gustare in leggerezza.
Quali sono i vostri prodotti?
Dolce Tuscia vanta ad oggi, la più grande produzione dolciaria surgelata gluten free in Italia.
I massimi standard produttivi sono garantiti dall’ Ufficio Controllo Qualità e Sicurezza Alimentare e dall’ottenimento della certificazione ISO 22000 (Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare).
Tutta la nostra produzione è gluten free, ma rivota a tutto il mercato dei consumi.
I prodotti sono senza Glutine ed attualmente l’assortimento consta di:
monoporzioni, linea senza lattosio, semifreddi mignon, torte e semifreddi, prodotti da forno, linea retail.
Realizzate personalmente i vostri dolci?
Nella nostra azienda si realizza ogni componente dei nostri prodotti. Acquistiamo le migliori materie prime per trasformarle prima in Pan di Spagna, Creme, Pasta Frolla etc, per poi assemblarle in monoporzioni o torte di diversa natura. I nostri prodotti sono tutti senza glutine e comprendono anche una linea di monoporzioni senza lattosio.
A chi vi rivolgete?
La Dolce Tuscia ha una gamma di prodotti particolarmente studiata per le esigenze del canale Horeca.
Avete anche un e-commerce? Come funziona?
Questo, in particolare, è il motivo di interesse per la sua iniziativa. Dal mese di febbraio abbiamo presentato il nostro sito per acquisti on line “Stradolce.com”. https://www.stradolce.com/
In questo sito presentiamo una linea di prodotti di altissima qualità, dove siamo riusciti a coniugare tradizione, innovazione, qualità organolettiche e particolare attenzione ad alcune patologie come e a Celiachia, Lattosio, Diabete, oppure a chi per scelta di vita vuol mangiare Vegan. Questa linea di prodotti, destina nata ad espandersi rapidamente, può essere acquistata sul nostro sito e recapitata a casa del consumatore entro 48 ore dall’acquisto.
Davvero interessante e molto utile!!
